中華料理

増田橋五差路にある煮干しラーメン山形屋。東京ラーメンオブザイヤーTRY新人賞1位を受賞しているとのことで訪問してみました

今日は七夕。

せっかくなので、七夕らしいランチはないかと
探してみたものの、幼稚園や保育園の給食しか
出てこず。

七夕って、意外とイベントがないんだなと
諦め、以前から主人が行きたがっていた
増田橋五差路のところにある山形屋に
行くことにしました。

ラーメン屋としては珍しく、11時開店で
11時半頃、お店に到着したのですが
既に奥側の席が半分ほど埋まっていました。

以前、違うラーメン屋が入っていた頃
入店したことがありましたが、店内の
雰囲気はそのままで、カウンター席のみ
10席ほどです。

手前の席に着席していると、奥の方が
出るときに、通るのが狭く感じるぐらいの
スペースです。

山形屋は、2019-2020東京ラーメン
オブ・ザ・イヤーにぼし部門
TRY新人賞1位に輝いたそうです。

山形屋が取材されたYouTubeを見ましたが
どこかで修行したわけではなく、独自で
研究してお店をオープンさせたそう。

それなのに、映えある賞を受賞出来るだなんて
凄いと思います。

俄然、食べるのが楽しみになりました。

竹ノ塚駅徒歩13分のラーメン山形屋は煮干しベース。好みにより味変することが可能です

店内入ってすぐ左側に食券機が
置かれています。

通常メニューは

・中華そば
・チャーシュー中華そば
・背脂生姜醤油
・山形辛味噌ラーメン
・煮干し油そば

の5種類ありました。

夏季限定メニューとして

・冷やしラーメン
・冷やし生姜ラーメン

の2種類がありました。

トッピングは

・玉ねぎ
・板のり3枚
・岩のり
・柔々半熟たまご
・ネギ
・メンマ
・肉増し
・辛味噌
・ふわとろワンタン3枚

があり、中でもお店のイチオシは
玉ねぎとのこと。

ごはんメニューは

・ライス
・チャーシュー丼
・たまごかけごはん

の3種類があり、おつまみは

・メンマ・チャーシュー
・きまぐれ

の2種類でした。

ギョウザも食べたかったのですが
残念ながらありませんでした。

煮干しベースのスープを扱っていますが
あっさり、こってり、背脂トッピングが
選択出来ます。

あっさりは、煮干し出汁スープがメインで
脂が無い分、煮干し感が強いそう。

こってりは、煮干し出汁スープに
動物の甘みを混ぜて背脂を足し
まろやかになるとのことでした。

麺は、中太縮れ麺ですが
細麺ストレートにも変更出来るとのこと。

主人は、チャーシュー中華そばにし
私は生姜好きなのですが、こってりは
苦手なので、夏季限定メニューの
冷やし生姜ラーメンにしました。

トッピングですが、ワンタンも有名との
ことでしたので、今回はワンタンを選択しました。

そして、餃子がなかったので
チャーシュー丼を2人で分けることに
しました。

山形屋の煮干しラーメンは、あっさりしていて美味しい。チャーシュー丼も美味しくてオススメです

席に付き、後ろを振り返ると
壁には、たくさんのサイン色紙が
飾られていました。

テーブルの下に荷物を置くスペースが
あるか見たところ、棚がなかったので
仕方なく、椅子の下に直置きにすることに。

それに気がついた店員さんが
カゴは、入口横にあるから使ってください
と言われ、入口入ってすぐ右側に
カゴが引っ掛けられていました。

食券機に気を取られ、全然気が付きません
でした。

荷物を置き、落ち着いたところで
当然、ビールも注文していたので
先にビールが出てきました。

グラスがキンキンに冷えていて
とても嬉しかったです。

おつまみとして、メンマのネギ乗せが
出てきました。

細いメンマでしたが、味付けがしっかり
されていて美味しかったです。

主人がこのとき、電話がかかってきて
店外に出ており、後から来たお客さんの方が
先にラーメンが提供されていました。

主人が戻ってきて、すぐにラーメンを
提供してくださいました。
気を使ってくださり、とても嬉しかったです。

冷やし生姜ラーメンに、ふわとろワンタン
3枚トッピングです。

板のり2枚(アップ写真撮り忘れました)

ネギ

メンマ

こちらは、ビールと一緒に出てきた
メンマと同じ、しっかり味付けされて
いたものでした。

ふわとろワンタン

その名の通り、ふわとろなワンタンでしたが
これは温かいラーメンで食べたほうが
美味しいなと思いました。

チャーシュー

実は1枚、1口食べてしまった後なんです。

色が違うなと思ったら、上が鶏で
下が豚肉でした。

どちらも柔らかくて、とても美味しかったです。

スープですが

生姜が、やや強めに感じることが
出来て、とても美味しかったです。

麺ですが

私、あまりラーメンを食べないので
太麺だと思っていたのですが
これで中太麺なのですね。

こちらも、とても食べやすくて
美味しかったです。

席には、調味料は胡椒より
七味唐辛子のほうが断然オススメと
書かれていましたが、辛いものが
苦手なので、何も入れずそのまま
食べましたが、充分美味しかったです。

今回はスタンダードにしましたが
あっさりめでした。

チャーシュー中華そば、ふわとろ
ワンタン3枚トッピングと
チャーシュー丼です。

見た目は、冷やし生姜ラーメンと
変わらず、温かくて生姜なしと
いったところです。

チャーシュー丼は

ラーメンに乗っていたチャーシューが
細かく刻まれているものが、たくさん
乗っています。

こちらもラーメン同様、鶏と豚の
チャーシューが混ざっていました。

ふわとろワンタンは山形屋のウリですが
チャーシューも有名だそう。

鶏と豚が混ざっているのは初めてでしたが
とても美味しかったです。

私達が着席した後も、ひっきりなしに
お客さんが来ていました。

とても美味しかったので、納得です。

店主さんの地元、山形県に期間限定の
コラボ店がオープンするそうで、準備のため
7/8~7/12までお休みするそうです。

車じゃないと行きづらい場所となって
いますが、提携駐車場があります。

家に帰り、写真を見てきまぐれの
おつまみに気がついたので
次回、またお酒の提供がOKなときに
訪問しようと思います。

最後に、今回ご紹介したお店の情報が
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山形屋店舗情報

●店舗名:山形屋

●住所:東京都足立区竹の塚3-5-1

●アクセス 東武スカイツリーライン
      竹ノ塚駅東口から徒歩13分

●電話番号:070-6960-0641

●営業時間:11:00~14:30
       火~土:17:00~21:00
       日・祝:17:00~20:00
      ※緊急事態宣言中は変更の可能性あり

●定休日:月曜日(祝日の場合翌日)

●予約可否:不可

●支払い方法:現金のみ

●駐車場:あり(1台)
      ※近隣に提携駐車場あり(5台)
       その他、近隣にコインパーキングあり

●注意事項:※営業時間、定休日は変更になる場合
       がありますので、ご来店前に店舗に
       ご確認をお願いします。

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