足立区梅田にブッチャーが、昨年末に
オープンしました。
昨年末のプレオープン時にツイッターで
少し紹介しましたが、仙台牛がメインの
お肉屋さんです。
ここはよく通る道なので、工事時から
何が出来るか注目していました。
この建物が障がい者の共同生活援助自立
準備ホームの、のんのハウスということも
あり、パン屋さんかなと思っていましたが
店舗部分は、完全に別になっていました。
ブッチャーは、牛の飼育から流通
販売まですべての工程を手掛けていて
川崎で卸売業をしている会社です。
-30℃の超急速冷凍をしたお肉が
ウリで、通常の冷凍では旨味が
逃げてしまいますが、ブッチャーの
お肉は、旨味をタイムカプセルの
ように閉じ込めているから、お肉を
最高の状態で美味しく食べることが
出来るとのことです。
プレオープンのときは、半額というと
特別価格で高級お肉を買うことが
出来ました。
とても美味しく頂いたのですが
なんせ通常価格はお高い。
なので、どうせなら普段遣いのお肉屋が
よかったなと思っていました。
ですが、今年本格オープンして少しずつ
オリジナル商品が増えたり、特売日が
あったりと、変化してきました。
梅田のブッチャーの土曜は豚肉の日。毎週違うスゴいブランド豚がお得でめちゃくちゃ美味しいです
毎週土曜日は、豚肉の日に設定されて
います。
３月４日は、那須つつじポーク
１１日は、紫峰もち豚
１８日は、むさし麦豚
２５日は、岩中ポークと、毎週違う
ブランド豚肉を販売しています。
ブランド豚なのに、スーパーで買うより
安いのは、さすが卸会社だなと思いました。
ノーブランドの国産豚も、豚コマ、豚バラ
豚肩ロースと販売されていて、お買い得に
なっています。
こちらのノーブランド豚こま肉は
普段遣いの豚肉として利用していますが
充分美味しいです。
豚肉のストックがなくなると土曜日に
まとめ買いをするようになったのですが
ブランド豚も気になったので、一緒に
買いました。
１１日の紫峰もち豚です。
豚肩ロースの味噌漬けが１パック
ありました。
とても柔らかいとオススメされたので
こちらを選択しました。
でもこれだけじゃ家族分には足らないので
残りをどれにするか、とても迷いました。
迷った結果、同じ味噌漬けになっていた
モモ肉にしました。
味噌漬けになっているので、焦げ付くと
思い、アルミホイルを敷いて焼きました。
ただ焼いただけなのに、柔らかくて
めちゃくちゃ美味しかったです。
２５日の岩中ポークも買いに行きました。
悩んだ結果、豚肩ロースのうす切りを
購入しました。
岩中ポークは、生姜焼きにしました。
岩中ポークも、めちゃくちゃ美味しかった
です。
本当にたくさんの部位や味噌漬けもあり
選ぶのに苦労してしまいますが、どれを
購入しても美味しいのは間違いなしです。
ブッチャー黒毛和牛カレーは、大きなお肉がたっぷり！ハンバーグもジューシーで美味しいです
ブッチャーオリジナル商品も徐々に
増えています。
１つ目は、黒毛和牛ゴロっとにくカレー。
辛いのが苦手なので、どれぐらいの
辛さなのか聞いたところ、中辛より
やや辛口で、子供だと辛く感じると
思うとのことでした。
私じゃ無理かなと思い、家族用に１つ
だけ購入しました。
お皿に開けてみました。
商品名どおり、ゴロっとしたお肉が
たくさん入っていました。
辛いのを好んで食べはしないけど
食べられる家族に食べてもらいました。
辛口より甘いと思うとのことでしたが
美味しかったそうです。
それを聞いたあと、一口もらいましたが
ご飯と一緒だったら、なんとか最後まで
食べられる辛さかなと思いました。
これで３８０円（税抜）はお買い得だなと
思いました。
無添加ハンバーグは、冷凍で３個入り
1,000円（税抜）です。
１つ１つ真空パックされています。
ハンバーグの美味しい焼き方が書かれた
用紙を頂きました。
ですが、流水解凍が面倒というか
水がもったいないなと思って、冷凍の
まま美味しく焼く方法を検索して焼いて
みました。
裏側を焦がしてしまいましたが
それでもジューシーで美味しかったです。
ただ、焼いたら半分ぐらいの大きさに
なってしまいました。
ちゃんと解凍して焼いてもこの大きさなら
ちょっと割高だなと思いました。
次回はちゃんと解凍してリベンジしたいと
思います。
梅田のブッチャー公式ラインは、めちゃくちゃお得なクーポンが定期的に届きます
ブッチャー公式ラインが２月下旬に
始まりました。
この公式ラインを登録しておくと
めちゃくちゃお得なんです。
公式ラインに登録すると３月３１日まで
無添加コンビーフが１缶もらえるという
ことで、早速登録してもらいました。
ブッチャーオリジナル商品で、700円の
商品です。
コンビーフは、私にとって馴染みがなく
沖縄にゆかりがある友人の家でご馳走に
なったぐらいです。
定番は、卵黄を絡めて食べるらしいの
ですが、ブッチャーのインスタに
マヨネーズを付けて食べるのがオススメ
と書かれていたので、その通りにして
食べてみました。
あっさりしてるコンビーフに、マヨネーズ
はピッタリでした。
おつまみとして美味しく頂きました。
その後に来たラインクーポンは
黒毛和牛サーロインステーキが
なんと50％オフというものでした。
こちらは17日・18日の2日間限定の
クーポンで、１回限りの有効ですが
何パックでもクーポン適用してくれる
とのことだったので、２パック購入
しました。
値札は、割引前の価格です。
こちらはご馳走用に冷凍しました。
食べるのが楽しみです。
22日には、黒毛和牛ロース味噌漬け
２枚入が50％オフというクーポンが
届きました。
こちらは有効期限の4/29まで何度でも
ＯＫという太っ腹なクーポンです。
早速買いに行きました。
ブッチャーオリジナル商品です。
開封すると、真空パックされた黒毛和牛が
クッション材に包まれていました。
380ｇということで、家族で食べるには
少ないけど、２パック購入するには
ちょっとなと思い、１パックのみに
しました。
ブッチャーのインスタにキャベツと
玉ねぎと一緒に炒めて回鍋肉のように
食べると書いてありました。
ですので、まずは黒毛和牛を一口大に
切って焼きました。
その後、キャベツと一緒に炒めました。
途中で味噌が足りなくなるかと心配に
なりましたが、キャベツの水分が
いい感じで、何も足さなくて大丈夫
でした。
作り置きして、後でレンジで温めてから
食べたのですが、お肉は柔らかいままで
味付けもしっかりしていて、とても
美味しかったです。
ブッチャーオリジナル商品が、また１つ
増えました。
無添加仙台牛ハンバーグです。
３個入1,450円です。
最新のクーポンは、4/1に3,000円以上
購入すれば、無添加仙台牛ハンバーグが
１個もらえるというものでした。
こんな感じで、定期的にお得なクーポンが
届くので、登録しておいたほうがいいです。
4/1は土曜日なので、豚肉の日。
４月のブランド豚の販売チラシを頂きました。
ロイヤルピーチポーク、かぶちゃん豚
橅豚、よねかわ潮風ポーク、岩中ポークと
岩中ポーク以外は、知らないブランド豚
ばかりで、とても楽しみです。
この機会にまとめ買いして、ハンバーグを
もらえたらいいなと思います。
フォロワーさんから、ローストビーフが
美味しかったと聞いたので、こちらも
次回購入したいです。
最後に、今回ご紹介したお店の情報が
よかったなら、こちらのブログランキングを
クリックして頂けると励みになります。
ブッチャー店舗情報
●店舗名：Butcher
●住所：東京都足立区梅田4-19-10
●アクセス 東武スカイツリーライン
梅島駅から徒歩15分
都営バス 草41系統
足立梅田町～浅草寿町
赤不動 徒歩1分
●電話番号：03-5888-6062
●営業時間：平日：11：00～18：00
土曜：10：00～17：00
●定休日：日曜・祝日
●支払い方法：現金、クレジットカード
交通系電子マネー、PayPay
メルペイ、d払い、au PAY
●駐車場：なし
（近隣にコインパーキングあり）
●注意事項：※営業時間、定休日は変更になる
場合がありますので、ご来店前に
店舗にご確認をお願いします。
